OL-SO di OBERTO LUIGI & C. Snc

Da La Morra, nel Cuneese, OL-SO governa quattro denominazioni protette distribuite lungo le colline delle Langhe. Il repertorio si legge per coppie: da un lato il Nebbiolo, indirizzato verso Barolo e Barbaresco, ciascuno vincolato a lunghi protocolli di invecchiamento — ventisei mesi il secondo, trentotto il primo; dall'altro il Dolcetto, in due letture distinte che attraversano Dogliani e Diano d'Alba. Quattro DOCG per un'azienda calibrata sulla precisione più che sul volume. La scelta di tenere insieme il vitigno nobile delle Langhe e quello più quotidiano racconta una geografia completa, dove il Nebbiolo cerca struttura e longevità mentre il Dolcetto punta su frutto e immediatezza. Ogni denominazione conserva la propria identità di suolo ed esposizione, senza mescolarsi alle altre: è un assortimento focalizzato, costruito per rappresentare il ventaglio langarolo nella sua articolazione. Ne emerge il ritratto di un produttore attento al terroir, che misura il proprio lavoro sulla fedeltà a ciascuna denominazione più che sulla quantità imbottigliata.

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