Oleificio Peltom s.r.l.

Mit Sitz in Aci Castello, an den östlichen Hängen des Ätna, konzentriert sich die Oleificio Peltom auf ein einziges geschütztes Produkt: das native Olivenöl extra Monte Etna DOP. Die vulkanischen Böden machen den Unterschied und verleihen den Oliven einen Charakter, der sich im Glas wiederfindet – gelb-grüne Reflexe, eine ausgeprägt grüne Fruchtigkeit und eine Reihe von kräuterigen Noten, die sein Profil prägen. Die Denomination erstreckt sich über achtundvierzig sizilianische Gemeinden, ein weites Gebiet, in dem der Vulkan die Konstante bleibt: mineralreiche Böden und das Mikroklima des Ätna konvergieren, um die Komplexität und Erkennbarkeit des Öls zu definieren. Die Arbeit der Ölmühle besteht darin, diesen Rohstoff in ein natives Olivenöl extra zu übersetzen, das seinem Anbaugebiet treu bleibt, wo der vulkanische Ursprung kein Detail, sondern der Schlüssel zum Geschmack selbst ist. Es ist ein Öl, das die Geografie seiner Herkunft in sich trägt und in der DOP die Garantie für diese Verbindung zwischen Frucht, Boden und Berg findet.

Kontakt