Oleificio Peltom s.r.l.

Расположенная в Ачи-Кастелло, на восточных склонах Этны, маслобойня Oleificio Peltom специализируется на одном защищенном продукте: оливковом масле экстра-класса Monte Etna DOP. Именно вулканические почвы имеют решающее значение, придавая оливкам характер, который проявляется в бокале — желто-зеленые отблески, выраженный зеленый фруктовый вкус и букет травянистых нот, определяющих его профиль. Наименование распространяется на сорок восемь сицилийских муниципалитетов, обширную территорию, где неизменной остается роль вулкана: богатые минералами почвы и микроклимат Этны сходятся, определяя сложность и узнаваемость масла. Работа маслобойни заключается в превращении этого сырья в оливковое масло экстра-класса, верное своему ареалу, где вулканическое происхождение является не деталью, а самим ключом к вкусу. Это масло, которое несет в себе географию своего происхождения и в DOP находит гарантию этой связи между плодом, почвой и горой.

Контакты