Pacina

Auf den Hügeln östlich von Siena liegt Pacina, umgeben von einem Kloster aus dem 10. Jahrhundert, an einem Ort, wo das etruskische Erbe sogar im Namen weiterlebt – vielleicht von Pacha, der Gottheit des Weines. Die Familie Tiezzi Borsa führt heute dieses jahrhundertealte Gut und konzentriert die Produktion auf eine einzige Denomination, den Toscano IGT, der aus Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero in den Versionen Weiß, Rot und Rosé gewonnen wird. Der biologische Anbau beschränkt sich nicht auf die Reben: Er umfasst auch Olivenöl, Getreide und Hülsenfrüchte, in einer Vision des Betriebs als vollständiger Organismus. Der Agriturismo ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet die Möglichkeit, vor Ort den Dialog zwischen einer tausendjährigen Vergangenheit und völlig zeitgenössischen Praktiken zu erleben. Besucher können sich zu einer Verkostung auf diesen von der Zeit gezeichneten Böden niederlassen, die Weine dort probieren, wo sie reifen, und erkennen, wie eine einzige IGT so viele Formen enthalten kann, wie die Geografie des Anwesens nahelegt. Ein Halt, der die Reise in die sienesische Landschaft wert ist.

Kontakt