PAOLO BERUTTI Azienda Agricola

Die Weinberge von Paolo Berutti verteilen sich auf drei zentrale DOCG-Denominationen des Piemont. Das Zentrum bildet der Ruchè di Castagnole Monferrato, ein einzigartiger Ausdruck einer seltenen Rebsorte, die sich auf nur sieben Gemeinden konzentriert. Daneben offenbart der Terre Alfieri seine doppelte Seele in elf Gebieten, mit strukturiertem Nebbiolo und mineralischem Arneis, während die Barbera d'Asti ihr Feld auf ihr riesiges Gebiet von einhundertfünfundsechzig Gemeinden ausdehnt. Drei Denominationen, drei geografische Maßstäbe: vom kleinen Gebiet des Ruchè bis zur fast provinziellen Weite der Barbera durchquert das Weingut das Monferrato und liest dessen Schichtung. Jeder Wein respektiert strenge Schwellenwerte für Reifung und Alkoholgehalt, und diese Disziplin lenkt das Ergebnis eher zu Meditationsweinen als zu sofortigem Genuss. Daraus entsteht ein kohärentes Profil, in dem das piemontesische Terroir kein Slogan, sondern ein konkretes Maß ist – von Gemeinden, Reifemonaten, Alkoholgraden – das in jedes Etikett eingeprägt ist.

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