Paolo Caccese

Die Geschichte beginnt 1954, als der Ingenieur Francesco Caccese die Weinkultur entdeckte, indem er die Villa Russiz verwaltete und zweieinhalb Hektar an den Hängen von Pradis, oberhalb von Cormons, anpflanzte. Zwanzig Jahre später gab sein Sohn Paolo sein Jurastudium auf, um den Weinbau zu seinem Beruf zu machen, und in den Neunzigerjahren führte die Beharrlichkeit seiner Frau Veronica zu drei weiteren Hektar und einem Passito aus Verduzzo-Trauben, La Veronica, der nach ihr benannt wurde. Das Herzstück bleibt jedoch ein einziger geschützter Titel, der Collio Goriziano DOC, der das Erbe jener ersten Hänge und die über zwei Generationen gereifte Interpretation des Terroirs vereint. Es ist ein Weingut, das die familiäre Kontinuität zu seinem Maßstab gemacht hat, wo jede Entscheidung durch eine Jahrzehnte zuvor getroffene Wahl erklärt wird. Heute öffnet es seine Türen für Besucher: Es lohnt sich, nach Cormons zu kommen und den Collio Goriziano mit denen zu erkunden, die ihn bewirtschaften, um zu verstehen, wie eine Intuition aus den Fünfzigerjahren zu einer Lebensweise im Weinberg geworden ist.

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