Pasqua Vigneti e Cantine

In der Veroneser Weinregion stellt sich Pasqua Vigneti e Cantine der Custoza DOC, einer Denomination, die in neun Gemeinden eine Tradition etablierter Weißweine vereint. Die Cuvée ist die klassische der Region: Garganega, Trebbiano Toscano und Bianca Fernanda, Trauben, die in den Versionen Superiore und Riserva an Körper und Lagerfähigkeit gewinnen. Der Charakter dieser Weine entspringt dem Untergrund. Vulkanisch beeinflusste Böden und die kühlen Mikroklimata der Region fördern mineralische und langlebige Profile, bei denen die Säure die Entwicklung mehr als die Kraft unterstützt. Es ist eine Physiognomie, die den Custoza von den unmittelbareren Weißweinen unterscheidet und die der Produzent unterstützt, indem er auf die Schichtung der Trauben statt auf eine einzige Rebsorte setzt. Indem das Unternehmen eine einzige Denomination in einem weit über ihre Grenzen hinaus bekannten Gebiet bearbeitet, verbindet es seinen Namen mit einem Weißwein, der die Veroneser Geologie widerspiegelt: die Frische der Hänge, die Mineralität des vulkanischen Bodens, die Disziplin einer Cuvée, die das Regelwerk kodifiziert und die jeder Jahrgang auf die Probe stellt.

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