Pavese Fernanda

In Treville, in der Provinz Alessandria, arbeitet Pavese Fernanda im Gebiet der Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Es ist eine weitläufige Denomination, die sich über 212 Gemeinden erstreckt, doch das Weingut konzentriert sich auf sein eigenes Terroir und auf die Rotweine, die dessen Charakter am besten interpretieren. Die Auswahl der Rebsorten reicht von Barbera über Freisa und Grignolino bis zu Dolcetto. Das gemeinsame Merkmal ist die Disziplin der Reifung: Jeder Wein benötigt mindestens 14 Monate im Fass, bevor er auf den Markt kommt, eine Zeit, die die von einem Superiore erwartete Struktur und Komplexität aufbaut. Diese Rebsorten offenbaren ihren Charakter ohnehin nur durch die Reifung, und die Entscheidung, diese Zeiten zu respektieren, prägt die Philosophie des Hauses. Daraus entsteht eine Reihe von Rotweinen aus dem Monferrato, die Tiefe gegenüber sofortiger Trinkreife bevorzugen und ein ausgewogenes Porträt eines Gebiets liefern, in dem die Geduld im Keller ebenso wichtig ist wie die Arbeit im Weinberg.

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