Pezzini Michele

Am Südufer des Gardasees, wo fünf Gemeinden die DOC Lugana prägen, kultiviert Michele Pezzini nur eine einzige Rebsorte: die Turbiana, die hier den Namen Trebbiano di Soave trägt. Aus dieser einzigartigen Traube entstehen seine Weißweine, erhältlich in den Versionen Classica, Superiore und Riserva, ohne dass sich das Projekt auf andere Denominationen ausdehnt. Es ist eine Entscheidung für Konzentration, nicht für Breite: ein einziger Ursprung, interpretiert in verschiedenen Reife- und Ausbaugraden. Jede Flasche beginnt mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,0 %, und diese Schwelle verrät viel über die Absicht. Das Glas sucht weder das alkoholische Gewicht noch die Handschrift des Holzes, sondern die mineralische Präzision, die der Gardasee-Boden zurückgibt. Die Textur bleibt subtil, fast straff, und lässt das Terroir mehr sprechen als die Hand des Kellermeisters. Das Ergebnis ist eine vertikale Interpretation des Lugana, bei der die Beständigkeit des Rohstoffs mehr zählt als die Vielfalt des Angebots, und bei der jede Version dieselbe Turbiana in unterschiedlichen Atemzügen und Konzentrationen misst.

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