PIANCANELLI Azienda Vitivinicola di Silvio Laiolo

Aus den eigenen Weinbergen rund um Loazzolo vereint das Weingut von Silvio Laiolo drei Denominationen, die die maximale Garantie des önologischen Piemont darstellen: Barbera d'Asti, Terre Alfieri und Ruchè di Castagnole Monferrato, alle DOCG. Eine Bandbreite, die verschiedene Register abdeckt – vom edlen Tafelrotwein des Ruchè, aromatisch und territorial, bis zur strengeren Struktur des Barbera – und die vom Winzer verlangt, sich zwischen verschiedenen Grammatiken zu bewegen, ohne die Kohärenz zu verlieren. Die Führung bleibt familiär und ist erklärtermaßen auf ökologische Verträglichkeit bedacht, ausgerichtet auf eine schrittweise und kontinuierliche Qualitätssteigerung statt auf einen einmaligen Erfolg. In diesem Sinne erklärt sich die Entscheidung, den Barbera d'Asti mindestens vier Monate in Barrique reifen zu lassen: ein Holzausbau, der Struktur und Komplexität aufbaut und den Unterschied zwischen einem trinkfertigen Rotwein und dem anspruchsvolleren Ausdruck, den das Gebiet zulässt, markiert. Es ist eine Arbeit der Geduld, gemessen an der langen Zeit des Weinbergs und des Kellers.

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