PIANCANELLI Azienda Vitivinicola di Silvio Laiolo

С собственных виноградников, расположенных вокруг Лоаццоло, винодельня Сильвио Лайоло объединяет три деноминации, служащие высшей гарантией энологического потенциала Пьемонта: Barbera d'Asti, Terre Alfieri и Ruchè di Castagnole Monferrato, все они имеют статус DOCG. Этот ассортимент охватывает различные стили — от благородного столового красного Ruchè, ароматного и отражающего терруар, до более строгой структуры Barbera — и требует от винодела умения работать с разными «грамматиками», не теряя при этом целостности. Управление остаётся семейным и явно ориентировано на экологическую совместимость, нацелено на постепенное и непрерывное повышение качества, а не на разовый успех. В этом русле объясняется выбор выдерживать Barbera d'Asti не менее четырёх месяцев в барриках: выдержка в дубе, которая формирует структуру и сложность, подчёркивая разницу между красным вином для быстрого употребления и более амбициозным выражением, которое позволяет терруар. Это работа, требующая терпения, рассчитанная на долгий срок жизни виноградника и погреба.

Контакты