Piazzola Alessandro

In Tregnago, in der Veroneser Valpolicella, kultiviert Piazzola Alessandro Corvina und Rondinella auf einem kalkreichen Terroir und verbindet seine Identität mit zwei garantierten Denominationen. Die erste ist der Amarone della Valpolicella DOCG, ein strukturierter und tiefer Rotwein, der mindestens vierundzwanzig Monate Reifung benötigt, um den Mindestalkoholgehalt von 14 % vol. zu erreichen: ein Wein der Geduld und Konzentration, das Ergebnis der Trocknung der Trauben. Die zweite ist der Recioto della Valpolicella DOCG, die süße Seite derselben Tradition, erhältlich als Passito- und Spumante-Version. Die beiden Etiketten entstehen aus derselben Geste – die Trauben ruhen zu lassen, damit sie sich konzentrieren – gehen aber entgegengesetzte Wege, die eine hin zur trockenen Kraft, die andere hin zur Süße. Beide spiegeln die Besonderheit des Gebiets der neunzehn Gemeinden wider, wo die Wahl der Rebsorte und die Dauer der Trocknung den endgültigen Charakter bestimmen. Es ist eine Arbeit, die die beiden klassischen Pole des Valpolicella-Weins zusammenhält: den Amarone als Maß für Struktur, den Recioto als süßen Meditationswein.

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