PIERSANTI LORENZO

Piersanti Lorenzo deckt vier DOCG-Denominationen der Marken ab, jede mit eigenen Anforderungen und unterschiedlichen Reifezeiten. Die Vernaccia nera nimmt im vulkanischen Talkessel von Serrapetrona Gestalt an, wo sie sowohl zu Spumante als auch zu einem Stillrotwein wird und den mineralischen Eindruck bewahrt, der die Gegend prägt und ihre beiden Ausprägungen unterscheidet. Auf den Hochebenen des Cònero ruhen Montepulciano und Sangiovese mindestens vierundzwanzig Monate, um die vom Reglement geforderte Struktur zu erlangen. Die beiden Interpretationen des Verdicchio – aus Matelica und den Castelli di Jesi, beide Riserva – bekräftigen hingegen die Autorität der Rebsorte bei den Weißweinen, mit Reifezeiten von nicht weniger als achtzehn Monaten und Alkoholgehalten ab 12,5 %. Vier DOCG, die von der roten Bollicina bis zum langlebigen Weißwein reichen, bilden eine Palette, in der der Produzent sein Können auf unterschiedlichen Böden, Höhenlagen und Erwartungen misst, ohne sich auf eine einzige Stilistik zu verlassen. Es ist eine vollständig gelesene önologische Geografie, von der dunklen Frucht bis zur Salzigkeit der Kalkböden.

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