Pietraluce

In Cazzago San Martino, inmitten der Moränenhügel der Franciacorta, erntet Pietraluce die Früchte von Weinbergen, die über die verschiedenen Zonen der Denomination verteilt sind. Die Familie Savoldi hat moderne Weinbereitungsinstrumente mit einem behutsamen Eingriff in die Ökosysteme des Weinbergs kombiniert und dabei Maß statt Zwang gewählt. Es ist eine ausgewogene Interpretation des Terroirs, bei der die Hand des Menschen den Weinberg begleitet, ohne ihn zu dominieren. Der Franciacorta DOCG ist die einzige Denomination des Hauses, und um sie herum konzentriert sich jeder Arbeitsschritt im Keller. Chardonnay und Pinot ruhen mindestens achtzehn Monate, eine Zeit, die einen Schaumwein mit raffinierten Zügen und einen Rosé von zarter Textur hervorbringt. Im Glas erkennt man die Suche nach Finesse statt Kraft, dieselbe, die die Arbeit zwischen den Rebzeilen leitet. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Eine Verkostung vor Ort bleibt der direkteste Weg, um zu erfahren, wie sich diese geduldige Methode in den Bläschen niederschlägt. Eine Degustation zu buchen bedeutet, den Wein vom Boden bis ins Glas zu verfolgen.

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