Pigno

Pigno, seit drei Generationen von der Familie Martari geführt, liegt in Villafranca di Verona, inmitten der für den Bardolino prädestinierten Ländereien. Das vollständig restaurierte Bauernhaus aus dem frühen 20. Jahrhundert beherbergt heute einen Weinkeller, in dem Roberto, Bruno und Stefano moderne Instrumente und die natürliche Veranlagung dieser Böden für den Weinbau miteinander in Einklang bringen. Das Ziel ist der Bardolino Superiore DOCG, gewonnen aus Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, der zwölf Monate reift, bevor er auf den Markt kommt. Gerade diese Ruhephase im Keller prägt den Charakter des Weins: Mineralität und Frische entwickeln sich während der Reifezeit und spiegeln die Merkmale wider, die die Denomination auszeichnen. Nichts wird dem Zufall überlassen, aber auch nicht dem technischen Übermaß; das erklärte Ziel ist es, die Berufung des Gebiets zu unterstützen, anstatt sie zu überschreiben. Von hier aus treten die Flaschen lange Wege an und erreichen die Tische von Restaurants und Vinotheken in ganz Italien und über die Grenzen hinaus. Die Arbeit von drei Generationen misst sich so an der Strecke, die der Wein zurücklegt, von den Veroneser Hügeln bis zu den internationalen Märkten.

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