Pigno

Pigno, dirigida por la familia Martari desde hace tres generaciones, se encuentra en Villafranca di Verona, en las tierras idóneas para el Bardolino. La masía de principios del siglo XX, hoy completamente restaurada, alberga una bodega donde Roberto, Bruno y Stefano hacen dialogar herramientas modernas y la predisposición natural de estos suelos a la viticultura. El punto de llegada es el Bardolino Superiore DOCG, obtenido de Corvina veronese, Corvinone y Rondinella, que reposa doce meses antes de llegar al mercado. Es precisamente esa estancia en bodega la que construye el carácter del vino: mineralidad y frescura se definen durante el tiempo de afinamiento, devolviendo los rasgos que identifican la denominación. Nada se deja a la improvisación, pero tampoco al exceso técnico; el objetivo declarado es secundar la vocación del territorio más que sobrescribirla. Desde aquí, las botellas emprenden largos caminos, llegando a las mesas de restaurantes y enotecas en toda Italia y más allá de las fronteras. El trabajo de tres generaciones se mide así por la distancia recorrida por el vino, desde la colina veronesa hasta los mercados internacionales.

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