Piombaia Rossi - Cantini

In Montalcino entstand Piombaia Rossi-Cantini aus dem Zusammentreffen zweier Familien – der Rossi aus der Region und der Cantini pisaischer Herkunft –, die hier ein einziges Projekt verwirklichten. Heute liegt die Leitung in den Händen der fünften Generation, der Geschwister Vittorio, Francesco und Cecilia, die seit 2008 den Weg des biologischen und biodynamischen Anbaus gewählt haben. Pferde ersetzen Maschinen bei der Bearbeitung der Rebzeilen und übernehmen die Unkrautbekämpfung, während chemische Behandlungen aus Prinzip und nicht nur protokollarisch ausgeschlossen bleiben. Aus dieser Ausrichtung ergibt sich die einzige Denomination des Hauses, der Brunello di Montalcino DOCG: Sangiovese, der mindestens achtundvierzig Monate reift und als getreue Interpretation des Terroirs und nicht als Kellerübung verstanden wird. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Wer hierherkommt, kann die mit Pferden bearbeiteten Weinberge erkunden und mit einem Glas in der Hand den Sinn einer radikalen agronomischen Entscheidung überprüfen, indem er nachvollzieht, mit welcher Geduld der Brunello Gestalt annimmt.

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