PIRA LUIGI Az. Agr. di Gianpaolo Pira

Aus Serralunga d'Alba, einer der Gemeinden, die das Barolo-Gebiet definieren, baut Pira Luigi ein kohärentes Sortiment um zwei zentrale Rebsorten des Piemont auf. Der Nebbiolo gibt die langen Zeiten vor: achtunddreißig Monate Reifung für den Barolo, achtundzwanzig für den Barbaresco, gemäß den strengen Vorschriften der jeweiligen Disziplinare. Neben den beiden Edlen bringt der Dolcetto ein unmittelbareres Register mit den Ausprägungen von Diano d'Alba und Dogliani. Vier DOCG-Denominationen, die das gesamte Spektrum abdecken, von langlebigen Rotweinen bis zu trinkfertigen Weinen, jeder an präzise Schwellenwerte gebunden: Der Mindestalkoholgehalt schwankt je nach Typologie zwischen zwölf und dreizehn Prozent. Es ist eine Lesart des Wein-Piemont, die die Einhaltung der strengsten Regeln der Region bevorzugt. Das Fehlen von Abkürzungen, von der Länge der Reifung bis zu den Alkoholgrenzen, positioniert das Unternehmen unter jenen, die Nebbiolo und Dolcetto nach dem Wortlaut der Disziplinare interpretieren, noch bevor sie dem Stil des Hauses folgen.

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