PISCINA MIRABILE

In Bacoli bewirtschaftet Piscina Mirabile Böden vulkanischen Ursprungs – Asche, Lapilli, Bimsstein und Tuff – die dem Aglianico del Taburno seinen mineralischen Charakter verleihen. Die Trauben, zusammen mit anderen nicht-aromatischen roten Rebsorten, stammen aus Weinbergen der Provinz Benevento und reifen vierundzwanzig Monate, die notwendige Zeit, damit die DOCG ihre Komplexität entfalten kann. Die einzige Denomination des Unternehmens wird so zum Treffpunkt zweier Welten: die tannische Kraft eines großen süditalienischen Rotweins und die unruhige Geologie der Campi Flegrei. Unweit davon erhebt sich die augusteische Zisterne, die monumentale Piscina Mirabile, die dem Unternehmen ihren Namen gibt und seine Koordinaten festlegt, an der Schnittstelle zwischen der römischen Kaiserzeit und dem zeitgenössischen Weinbau Kampaniens. Es ist ein Wein, der den Charakter eines Landes im Glas trägt, wo das unterirdische Feuer die Landschaft nie aufgehört hat zu formen, und wo jeder Schluck die Spannung eines jungen und unruhigen Bodens widerspiegelt.

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