Poggio del Moro

In Chianciano Terme, innerhalb der weitläufigen toskanischen Denomination, produziert Poggio del Moro Chianti DOCG, die einzige Bezeichnung, unter der das Weingut arbeitet. Es ist ein großes Gebiet – 67 anerkannte Gemeinden –, wo der Sangiovese die Referenz bleibt und die vom Disziplinar zugelassenen Rebsorten das Bild abrunden, mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 Prozent als Eintrittsschwelle. Die Arbeit des Unternehmens verbindet zwei Aspekte: die manuelle Pflege des Weinbergs und die Disziplin des Kellers, als ob der Wein aus dem Zusammentreffen der Geste in den Reihen und der önologischen Präzision entstünde. In einer so ausgedehnten Denomination, wo der Name Chianti verschiedene Landschaften und Stile abdeckt, ist die Wahl von Poggio del Moro, auf die territoriale Authentizität statt auf Homogenisierung zu setzen: sicherzustellen, dass der Wein seinen eigenen Winkel der Toskana deklariert, anstatt sich in der Allgemeinheit der Bezeichnung zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der seine Zugehörigkeit beansprucht und auf dem Respekt vor dem Weinberg vor dem Effekt aufbaut.

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