Poggio di Sotto

Poggio di Sotto konzentriert sich auf eine einzige Front, den Brunello di Montalcino, und begegnet ihm in seiner strengsten Version. Der Sangiovese sucht hier nicht die sofortige Verführung: Er wird auf mineralische Struktur, Intensität und Langlebigkeit ausgerichtet, in einer Interpretation der Rebsorte, die jede Abkürzung ablehnt. Die Mindestreifung von achtundvierzig Monaten im Holz ist die Wahl, die das Weingut definiert, eine selbst auferlegte Verpflichtung, damit der Wein sich langsam aufbauen und die Fähigkeit entwickeln kann, die Jahre zu überdauern. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5 % erzählt mehr über die Methode als jede Erklärung: nichts Übermäßiges, alles auf die Präzision abgestimmt, die notwendig ist, um den Charakter von Montalcino einzufangen. Das Ergebnis ist ein strenger Rotwein, der dem Trinker ebenso viel Zeit abverlangt, wie er dem Produzenten abverlangt hat, und der das einzigartige Terroir einer der anspruchsvollsten Weinregionen Italiens widerspiegelt, wo Geduld nicht nur ein Stil, sondern eine Bedingung ist.

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