Poggio di Sotto

Poggio di Sotto работает только с одним направлением — Brunello di Montalcino, и подходит к нему в его самой строгой версии. Sangiovese здесь не ищет немедленного соблазна: его направляют к минеральной структуре, интенсивности и долговечности, в интерпретации сорта, которая отвергает любые упрощения. Минимальная выдержка в течение сорока восьми месяцев в дереве — это выбор, который определяет винодельню, самоналоженное ограничение, позволяющее вину медленно развиваться и созревать, приобретая способность преодолевать годы. Содержание алкоголя, зафиксированное на уровне 12,5%, лучше всяких слов говорит о методе: ничего лишнего, всё откалибровано с точностью, необходимой для улавливания характера Монтальчино. В результате рождается строгое красное вино, которое требует времени от того, кто его пьёт, столько же, сколько оно потребовало от того, кто его произвёл, и которое передаёт уникальный терруар одной из самых требовательных винодельческих зон Италии, где терпение — это не стиль, а условие.

Контакты