Poggio Salvi

Poggio Salvi produziert Morellino di Scansano DOCG, einen strukturierten Rotwein, der aus Sangiovese und ergänzenden roten Rebsorten in den sieben Gemeinden der südlichen toskanischen Maremma entsteht. Es ist eine Übergangszone zwischen dem Einfluss des Meeres und den kontinentaleren Hängen, und gerade an diesen Hängen baut die Auswahl der geeigneten Sorten die Komplexität des Weins auf. Die Interpretation wird vom Sangiovese geleitet und fängt den mineralischen Charakter der Region Scansano ein, mit Jahrgängen, die über 12,5 % Alkohol aufweisen und ein trockenes Profil, das auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Indem sich das Weingut auf eine einzige Denomination konzentriert, vertieft es ein einziges Thema, anstatt es zu zerstreuen: das eines Morellino, der leichte Weichheit ablehnt, um Haltbarkeit und Langlebigkeit zu suchen. Im Katalog der Wein-Maremma repräsentiert Poggio Salvi den Weg des lagerfähigen Rotweins, gemessen am Charakter des Sangiovese und der Geografie der sieben Gemeinden, die seine Herkunft abgrenzen, ohne der Abkürzung des trinkfertigen und sofortigen Weins zu erliegen.

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