Portale Patrizia

In Bronte, an den vulkanischen Hängen der Provinz Catania, produziert Portale Patrizia natives Olivenöl extra Monte Etna DOP. Die Denomination umfasst achtundvierzig Gemeinden, die an den Hängen des Vulkans liegen, wo die mit Lava angereicherten Böden dem Öl eine unverwechselbare mineralische Note verleihen. Daraus entstehen Öle in gelb-grünen Tönen, mit einem ausgeprägten Charakter von grünen Früchten, die von Kräuternoten geprägt sind. Die Komplexität schwankt zwischen frischen Grasnoten und reiferen Steinobsttönen, ein Spiegelbild der Mikroklimata, die sich entlang der Ätna-Höhenlagen abwechseln. Es ist ein natives Olivenöl extra, das seine eigene Geografie in sich trägt: die Mineralität der vulkanischen Böden, die Exposition der Hänge und die klimatische Variabilität fließen in ein vielschichtiges Profil ein, wobei jede Nuance auf ein bestimmtes Segment des Produktionsgebiets verweist. Die einzelne Denomination genügt, um eine der identitätsstiftendsten Agrarlandschaften Siziliens zu erzählen.

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