PRODUTTORI DEL GAVI

Produttori del Gavi bewirtschaftet über zweihundert Hektar in den elf Gemeinden, die die garantierte Denomination Gavi abgrenzen, und ist damit die größte kollektive Einheit der Appellation. Achtzig Mitglieder kultivieren die Rebsorte Cortese in diesem Grenzgebiet zwischen Piemont und Ligurien, wo Meeresbrisen auf die Luft des Apennins treffen und Weinberge sich mit Eichenwäldern abwechseln. Die einzige Denomination wird in einem breiten Spektrum angeboten, von den Einstiegsweinen bis zu den definierteren Selektionen, einschließlich der Versionen aus der Gemeinde Gavi selbst, dem historischen Herzen der Region. Diese Ausdehnung ermöglicht es der Genossenschaft, das gesamte Spektrum des Terroirs – von leichteren bis zu strukturierteren Böden – darzustellen, was ein einzelner Produzent kaum abdecken könnte. Der Cortese zeigt sich dabei in vielen Nuancen von Würze und Spannung, stets erkennbar in seinem trockenen und salzigen Charakter. Der Sitz ist für Besichtigungen geöffnet: Es lohnt sich, in Gavi Halt zu machen, um diese Vielfalt in einer einzigen Verkostung zu erleben und zu messen, wie sich ein und dieselbe Rebsorte von einem Hügel zum anderen verändert.

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