Puccetti Laura

Puccetti Laura arbeitet mit der doppelten Seele der sizilianischen Denomination und bewegt sich zwischen der IGP für Olivenöl und der DOC für Weine. Im Olivenölbereich produziert sie ein natives Olivenöl extra mit einem maximalen Säuregehalt von 0,5 Prozent und einem Polyphenolgehalt von über hundert Milligramm pro Kilo, erkennbar am charakteristischen Aroma von grüner Tomate – eine sensorische Signatur eines Anbaugebiets, das dreihunderteinundneunzig Gemeinden der Insel umfasst. Im Weinbereich vereint die DOC Sicilia eine Vielfalt autochthoner und internationaler Rebsorten, von Nero d'Avola und Nerello Mascalese bis hin zu Syrah und Merlot, für Rot-, Weiß- und Roséweine, die einen Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent einhalten. Das Portfolio schöpft aus der Rebsortenvielfalt der Insel und ihrem mediterranen Klima und übersetzt die vulkanischen Böden in strukturreiche Weine. Zwei Denominationen, eine einzige geografische Herkunft, doppelt interpretiert: das Öl, das seine Frische in Zahlen und pflanzlichem Aroma offenbart, der Wein, der dieselbe Erde in einem Katalog von Farben und Rebsorten erweitert.

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