Querciabella

Querciabella bewirtschaftet eine einzige Denomination – den Chianti Classico DOCG – geht diese aber mit einem Ehrgeiz an, der in jedem Jahrgang spürbar ist. Die Produktion wird vom Mailänder Hauptsitz aus organisiert und findet ihre Grundlage im Sangiovese, ergänzt durch die in der toskanischen Weinbaukunst zugelassenen roten Rebsorten. Die Weine überschreiten 12 % Alkohol und bieten eine Komplexität, die sich nicht einer unaufmerksamen Lektüre hingibt: Sie fordern Aufmerksamkeit und belohnen diese mit Struktur. Der rote Faden, der die Arbeit zusammenhält, ist die Entsprechung zwischen Weinberg und Glas – die Präzision im Umgang mit den Trauben, die sich in Spannung und Definition im Glas widerspiegelt. Es ist ein Produzent, der den Chianti Classico nicht als Endpunkt, sondern als Prüfstand betrachtet, wo jede Ernte die gleiche Frage nach der möglichen Qualität neu aufwirft. Wer dies persönlich überprüfen möchte, kann einen Besuch mit Verkostung buchen: Den Wein von seinem Ursprung bis zur Verkostung zu verfolgen, ist der konkreteste Weg, um zu messen, wie sehr der Ehrgeiz die endgültige Form beeinflusst.

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