Rivella Srl

Rivella Srl konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Asti DOCG, und auf die Rebsorte, die seine Seele ist: den Moscato bianco, begleitet von anderen aromatischen weißen Trauben, die typisch für das Piemont sind. Die Reben wachsen in den 51 Gemeinden, die das Gebiet bilden, einem Hügelland, wo die Aromatik der Traube ein charakteristisches Merkmal ist, noch bevor es eine Entscheidung des Weinguts ist. Innerhalb dieses engen Perimeters erkundet das Unternehmen mehrere Facetten desselben Materials. Die Produktpalette gliedert sich in drei Ausprägungen: den Spumante naturale, den Metodo Classico und die stillen Weißweine, jeder davon mindestens einen Monat lang gereift. Mit Alkoholgehalten von mindestens 11,5 Volumenprozent zeigen die Versionen, wie eine einzige Traube zwischen Spritzigkeit und Gelassenheit schwanken kann. Es ist eine Interpretation, die den Moscato vom Klischee des reinen süßen und prickelnden Weins wegbewegt und ihm eine breitere Palette zurückgibt. Indem Rivella einer einzigen Denomination treu bleibt, setzt es auf Tiefe statt auf Breite.

Kontakt