RIZZI Az. Vitiv. di Dellapiana Ernesto e Figli s.s.a

RIZZI, mit Sitz in Treiso, baut seine Arbeit auf vier DOCG-Denominationen des Piemont auf, jede verwurzelt in einer präzisen geografischen und Rebsorten-Identität. Ein Portfolio, das verschiedene Stilrichtungen abwechselt, aber die Sprache zweier grundlegender roter Rebsorten der Langhe spricht. Der Dolcetto bestimmt die unmittelbarsten Ausprägungen — Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani — trinkfertige Weine, die an begrenzte Gebiete gebunden sind. Der Nebbiolo hingegen bildet den strukturierten Kern: den Barbaresco, mit mindestens 26 Monaten Reifung, und den Barolo, der 38 Monate im Fass verlangt, bevor er auf den Markt kommt. Diese Schichtung spiegelt eine präzise Auswahl der Herkunft wider, die Mikrozonen von einzelnen Gemeinden bis zu größeren Gebieten durchläuft und jeden Wein auf seinen Mindestalkoholgehalt und seine Reifepflicht abstimmt. Der Wert des Unternehmens liegt in dieser lesbaren Hierarchie: vom Alltagsrotwein bis zum großen Nebbiolo für lange Wartezeiten, ohne dass eine der vier Denominationen ihre eigene Physiognomie verliert.

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