RIZZI Az. Vitiv. di Dellapiana Ernesto e Figli s.s.a

RIZZI, con base a Treiso, costruisce il proprio lavoro su quattro denominazioni DOCG del Piemonte, ciascuna radicata in una precisa identità geografica e varietale. Un portafoglio che alterna registri diversi ma parla la lingua di due vitigni rossi fondamentali delle Langhe. Il Dolcetto governa le espressioni più immediate — Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani — vini di beva pronta legati a comprensori circoscritti. Il Nebbiolo compone invece il nucleo strutturato: il Barbaresco, con almeno 26 mesi di affinamento, e il Barolo, che ne chiede 38 in botte prima di uscire. Questa stratificazione riflette una scelta precisa di sourcing, che attraversa microzone dal singolo comune ai perimetri più ampi, calibrando ogni vino sul suo grado alcolico minimo e sul suo obbligo di invecchiamento. Il valore dell'azienda sta in questa gerarchia leggibile: dal rosso quotidiano al grande Nebbiolo da lunga attesa, senza che nessuna delle quattro denominazioni perda la propria fisionomia.

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