Rocca di Castagnoli

In Gaiole in Chianti baut Rocca di Castagnoli seit fast vierzig Jahren Chianti Classico an, basierend auf einem vor Ort erworbenen Wissen über das Gebiet. Ihre einzige Denomination ist um den Sangiovese herum aufgebaut, interpretiert von jenen, die die Weinbereitung in der täglichen Arbeit zwischen den Rebstöcken gelernt haben, noch bevor sie Handbücher studierten. Daraus entstehen Weine, in denen die Disziplin des Weinbergs und die Kellertechnik im Gleichgewicht gehalten werden, ohne dass das eine das andere überwiegt. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der seine toskanische Herkunft mehr als jedes Etikett zum Ausdruck bringt: eine ausgewogene Struktur, ein Profil, das Boden und Ausrichtung der Hügel von Gaiole widerspiegelt. Die Produktion bleibt im Dorf Castagnoli, dem materiellen Bezugspunkt des Weinguts, wo die Reifung abseits der Öffentlichkeit fortgesetzt wird. Es ist ein Generationenprojekt, das es vorzieht, durch das Glas zu sprechen und die Kontinuität der Arbeit – mehr als die Erzählung – den Charakter im Laufe der Zeit definieren zu lassen.

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