Rocca di Castagnoli

В Гайоле-ин-Кьянти Rocca di Castagnoli почти сорок лет выращивает Chianti Classico, опираясь на глубокое знание терруара, приобретенное на практике. Его единственная деноминация построена вокруг Sangiovese, интерпретированного теми, кто освоил виноделие в повседневной работе среди рядов виноградников, а не по учебникам. В результате рождаются вина, в которых дисциплина виноградника и техника погреба находятся в равновесии, без преобладания одного над другим. Результатом является красное вино, которое заявляет о своем тосканском происхождении больше, чем любая этикетка: с выверенной структурой, профилем, отражающим почву и экспозицию холмов Гайоле. Производство остается под защитой в деревне Кастаньоли, материальном центре хозяйства, где выдержка продолжается вдали от посторонних глаз. Это проект поколений, который предпочитает говорить через бокал, позволяя непрерывности работы — а не рассказам — определять его характер со временем.

Контакты