Ronca

In Sommacampagna, auf den Moränenhügeln nahe dem Gardasee, produziert Ronca ausschließlich den Bardolino Superiore, die einzige Denomination des Hauses und der einzige veronesische Ausdruck dieses Weins, der die DOCG erlangt hat. Der Rotwein entsteht aus den drei Rebsorten, die die Region definieren – Corvina veronese, Corvinone und Rondinella – assembliert gemäß einem Reglement, das einen Mindestalkoholgehalt von 12,0 % und eine Reifung von mindestens zwölf Monaten vorschreibt. Dieser Kellerdurchgang ist keine Formalität: Es ist die Zeit, in der der Bardolino sein Image als leichter Rotwein ablegt und Struktur, Tiefe und Definition gewinnt. Die Denomination erstreckt sich über sechzehn Gemeinden, und jede Weinlese misst den Ehrgeiz des Produzenten am Charakter eines Terroirs, das sowohl frisch als auch komplex sein kann. Ronca wählt die anspruchsvollste Version dieses Weins, die Geduld erfordert und Beständigkeit zurückgibt, und positioniert sich in dem Segment, wo der Bardolino aufhört, eine alltägliche Alternative zu sein, um zu einem vollendeten Ausdruck seines Territoriums zu werden.

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