ROSSOVERMIGLIO

Die Kellerei der Verlingieris arbeitet in Paduli, im Hinterland von Benevento, wo die Hügel des Taburno die Grenze zwischen der Sannita-Ebene und den Bergen markieren. Seit 1988 wurden unter Piero Verlingieri die Weinberge zu neuem Leben erweckt, ohne die Verbindung zur lokalen Weinkultur zu kappen. Das Repertoire dreht sich um eine einzige, aber hochrangige Denomination: den Aglianico del Taburno, die einzige DOCG der Region. Es ist ein Rotwein, der keine Abkürzungen zulässt. Die vierundzwanzig Monate Reifung, die die Vorschriften vorschreiben, mildern seine Tannine und verlängern seinen Atem, während die vulkanischen Böden und das kontinentale Klima der dreizehn Gemeinden der Zone seinen strengen Charakter prägen. Hier ist der Aglianico nicht nur eine Rebsorte unter vielen: Er ist die Linse, durch die man ein ganzes Gebiet, seine Härte und seine Fähigkeit, über die Zeit zu bestehen, lesen kann.

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