ROSSOVERMIGLIO

La cantina dei Verlingieri lavora a Paduli, nell'entroterra beneventano, dove i rilievi del Taburno segnano il confine tra la pianura sannita e la montagna. Dal 1988, sotto Piero Verlingieri, i vigneti sono stati riportati a nuova vita senza recidere il legame con la cultura vinicola locale. Il repertorio ruota attorno a una sola denominazione, ma di rango: l'Aglianico del Taburno, unica DOCG del comprensorio. È un rosso che non concede scorciatoie. I ventiquattro mesi di affinamento richiesti dal disciplinare ne temprano il tannino e ne allungano il respiro, mentre i suoli di origine vulcanica e il clima continentale dei tredici comuni della zona ne fissano il carattere severo. Qui l'Aglianico non è un vitigno tra tanti: è la lente attraverso cui leggere un intero territorio, la sua durezza e la sua capacità di durare nel tempo.

Contatti