ROSSOVERMIGLIO

La bodega de los Verlingieri trabaja en Paduli, en el interior de Benevento, donde los relieves del Taburno marcan el límite entre la llanura sannita y la montaña. Desde 1988, bajo Piero Verlingieri, los viñedos han sido revitalizados sin romper el vínculo con la cultura vinícola local. El repertorio gira en torno a una sola denominación, pero de alto rango: el Aglianico del Taburno, la única DOCG de la zona. Es un tinto que no admite atajos. Los veinticuatro meses de crianza exigidos por el pliego de condiciones atemperan su tanino y alargan su aliento, mientras que los suelos de origen volcánico y el clima continental de los trece municipios de la zona fijan su carácter severo. Aquí el Aglianico no es una variedad de uva más: es la lente a través de la cual leer todo un territorio, su dureza y su capacidad de perdurar en el tiempo.

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