Rubatto Guido

Rubatto Guido ist Inhaber zweier angrenzender Denominationen des piemontesischen Hügellandes: Freisa di Chieri DOC und Collina Torinese DOC. Die Arbeit dreht sich um autochthone Rebsorten der Region, Freisa und Barbera, die das Unternehmen in den Keller bringt, um daraus Weine in trockener, Superior- und süßer Version zu gewinnen, jeweils mit einem Minimum von 10,5 % Alkohol. Zwei Namen also für dieselbe Weingegend östlich von Turin. In einem doppelten Schutzgebiet – insgesamt einundvierzig Gemeinden – zu operieren, bedeutet, sich zwischen nahe beieinander liegenden, aber nicht identischen Nuancen zu bewegen, wobei jede Denomination ihre eigenen Akzente bewahrt. In dieser Verbundenheit mit unterschiedlichen Terroirs zeigt sich die turiner Weinbau-Identität, die weniger gefeiert wird als andere im Piemont, aber mit der gleichen Sorgfalt verteidigt wird. Der Produzent jagt keinen fernen Etiketten hinterher: Er bearbeitet seinen Hügelbereich mit Beständigkeit und vereint die Freisa, eine scheue und etwas kantige Traube, und die gefälligere Barbera in einem Katalog, der seiner Herkunft und seinem Maß treu bleibt.

Kontakt