RUGRÀ DI ZUCCHI LUIGIA

In Tassarolo, in der piemontesischen Provinz Alessandria, arbeitet Rugrà di Zucchi Luigia innerhalb des Gavi, der einzigen Denomination des Betriebs, die elf Gemeinden umfasst. Hier ist der absolute Protagonist der Cortese, eine identitätsstiftende Rebsorte dieser Region, die reinsortig angebaut und in drei Stilen angeboten wird: als stiller Weißwein (bianco fermo), als Frizzante und als Spumante. Jeder respektiert den Mindestalkoholgehalt von 10,5°, doch alle teilen dieselbe Rebsortenmatrix, die der Betrieb ohne Verschnitte zum Ausdruck bringt. Die Arbeit im Weinberg zielt direkt auf die Eigenschaften ab, die den Cortese erkennbar machen: die Mineralität und die Salzigkeit, jene salzige Spur, die ihn eher zu einem Tafelwein als zu einem Meditationswein macht. Es ist eine Herangehensweise, die Spannung und Frische der Opulenz vorzieht und ihren Sinn in der Kombination mit Speisen findet. Die drei Stile werden so zu drei verschiedenen Schlüsseln, um dieselbe Rebsorte zu interpretieren: die Ruhe des stillen Weins, die Lebhaftigkeit des Frizzante, das Volumen des Spumante. Daraus entsteht ein kohärentes Porträt des Gavi, wo die einzigartige Rebsorte keine Einschränkung ist, sondern die bewusste Entscheidung, sich auf einen einzigen Charakter zu konzentrieren.

Kontakt