RUGRÀ DI ZUCCHI LUIGIA

В Тассароло, в пьемонтской провинции Алессандрия, Rugrà di Zucchi Luigia работает в рамках Gavi, единственной деноминации компании, которая охватывает одиннадцать коммун. Здесь абсолютным главным героем является Cortese, сорт винограда, определяющий идентичность этой территории, выращиваемый в чистом виде и представленный в трёх стилях: bianco fermo, frizzante и spumante. Каждый из них соответствует минимальному содержанию алкоголя 10,5°, но все они имеют одну и ту же сортовую основу, которую компания предпочитает выражать без смешивания. Работа на винограднике направлена прямо на качества, которые делают Cortese узнаваемым: минеральность и солоноватость, тот солёный след, который делает его столовым вином, а не вином для медитации. Это подход, который отдаёт предпочтение напряжённости и свежести перед пышностью, и который находит свой смысл в сочетании с едой. Три стиля становятся таким образом тремя разными ключами для прочтения одного и того же сорта винограда: спокойствие fermo, живость frizzante, объём spumante. В результате получается цельный портрет Gavi, где уникальный сорт — это не ограничение, а выбор углубиться в один единственный характер.

Контакты