Rupi del Nebbiolo

Rupi del Nebbiolo wurde 2012 in Villa di Tirano gegründet und vereint ein kleines Kollektiv von Winzern aus dem Veltlin um ein gemeinsames Ziel: das Maximum aus der Chiavennasca, dem Nebbiolo dieser Berge, unter Berücksichtigung der Umwelt herauszuholen. Die Genossenschaft betreibt biologischen Weinbau und kümmert sich um die Trockenmauern, jene Terrassen, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt sind und ohne die der Wein hier nicht stehen könnte. Die Arbeit konzentriert sich auf zwei DOCG-Denominationen. Der Sforzato di Valtellina entsteht aus getrockneten Trauben und reift mindestens zwanzig Monate, wodurch er an Konzentration und Kraft gewinnt; der Valtellina Superiore, der vierundzwanzig Monate reift, setzt hingegen auf Struktur und Definition und gibt die Bergfrüchte wieder, die an diesen Hängen angebaut werden. Beide erzählen von derselben Höhe mit unterschiedlicher Intensität und zeichnen zusammen das Profil eines heroischen Weinbaus, der Qualität als einzigen gangbaren Weg wählt. Die Kellerei empfängt Besucher: Bis zu diesen Terrassen hinaufzusteigen und die Weine vor Ort zu verkosten, ist der konkreteste Weg, um zu verstehen, was ein Wein aus dem Veltlin wirklich kostet.

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