SALVATORE MURANA VINI S.S.

Auf Pantelleria war Salvatore Murana in den Siebzigerjahren der Erste seiner Familie, der die Weinbereitung formalisierte und den Zibibbo über die Grenzen der Insel hinaus bekannt machte. Auf dieser Geste – sechs Generationen, die in demselben Stück vulkanischer Erde verwurzelt sind – gründet eine Kellerei, die sich einer einzigen Denomination verschrieben hat: Pantelleria DOC, in ihren Passito- und Likörwein-Versionen, die ihr weit über Sizilien hinaus Anerkennung eingebracht haben. Die Rebsorte ist Moscato d'Alessandria, hier Zibibbo genannt, angebaut nach einer intensiven Weinbaumethode, die Wind und Fels alles andere als bequem machen. Die Kellerei macht sich die Kultur der Insel zu eigen und respektiert deren Rhythmen, indem sie die Mineralität des vulkanischen Bodens in konzentrierte Weine übersetzt, wo die Süße der Trocknung mit einer salzigen Spannung einhergeht, die einer Ermüdung vorbeugt. Es ist eine Art, Pantelleria als Ort und nicht nur als Etikett zu verstehen: Jede Flasche trägt die in den Beeren eingefangene Sonne und die Mühe eines Weinbergs in sich, der niedrig wächst, sich an die Erde klammert, um sich vor Meer und Wind zu schützen.

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