SAN BIAGIO Az. Agr. di Roggero Giovanni

Auf den kalkhaltigen Hängen von La Morra interpretiert San Biagio vier DOCG-Denominationen, die die Strenge der Langhe zusammenfassen. Der Nebbiolo teilt sich in die beiden Hauptausprägungen – Barolo, der achtunddreißig Monate im Holz reift, und Barbaresco, der sechsundzwanzig Monate benötigt – während der Dolcetto zwei unterschiedliche Stimmen findet, die von Dogliani und die monozonale Form von Diano d'Alba. Giovanni Roggero arbeitet durch Reduktion und lässt jeden Jahrgang durch eine geduldige Reifung seine eigene Denomination gewinnen. Die Alkoholgehalte, zwischen dreizehn und zwölf Prozent, messen den Abstand zwischen der herben Tiefe der lagerfähigen Rotweine und der schlankeren Unmittelbarkeit des Dolcetto. Es entsteht ein Quartett, das, obwohl es innerhalb weniger Hügelkilometer bleibt, die gesamte Bandbreite der strengsten Terroirs des Piemont widerspiegelt, von der sofort trinkbaren Frucht bis zur Struktur, die für lange Wartezeiten bestimmt ist.

Kontakt