SBARATO COSTANTINA

Sbarato Costantina widmet sich dem Barbera del Monferrato Superiore Docg, dem strukturiertesten Rotwein der Region. Aus dem weitläufigen Monferrato-Gebiet – zweihundertzwölf Gemeinden im Piemont – erzeugt das Unternehmen Weine aus Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto, reinsortig oder in ausgewogenen Cuvées vinifiziert, wobei Barbera den dominanten Ton angibt. Eine einzige Denomination, aber nach oben ausgerichtet: Die Mindestreifung von vierzehn Monaten dient dazu, die Tiefe und den mineralischen Charakter aufzubauen, die diese Docg von einfacheren Versionen derselben Rebsorte unterscheiden. Mit einem Mindestalkoholgehalt von dreizehn Prozent sucht der Wein das Gleichgewicht zwischen Kraft und Maß, ohne der leichten Weichheit nachzugeben. Es ist das Porträt eines Monferrato, das Geduld fordert und Substanz zurückgibt, wo der Barbera sein alltägliches Gewand ablegt, um das eines wichtigen Tafelrotweins anzunehmen. Ein einziges Referenzetikett, das den Ehrgeiz einer der am stärksten von Menschenhand geprägten Weinlandschaften im Piemont in sich vereint.

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