SCALETTA SIMONE AZ. AGR.

Von Monforte d'Alba, einem der bedeutenden Namen im Barolo, bearbeitet Scaletta Simone vier piemontesische DOCG-Gebiete, die zwei unterschiedliche Pole der Langhe bilden. Auf der Nebbiolo-Seite liegen Barolo und Barbaresco, mit ihren strengen Reifezeiten – achtunddreißig und sechsundzwanzig Monate – und Mindestalkoholgehalten von dreizehn bzw. zwölfeinhalb Prozent: Weine, die Geduld und Disziplin schon vor dem Glas erfordern. Der andere Pol ist der des Dolcetto, der in zwei Ausdrucksformen gelesen wird, die seine territorialen Nuancen zeigen. Der Dogliani erstreckt sich über einundzwanzig Gemeinden, während der Dolcetto di Diano d'Alba aus einem einzigen, enger umgrenzten und definierten Gebiet stammt. Daraus ergibt sich eine Bandbreite, die langlebige Rotweine und solche mit sofortiger Ausdruckskraft vereint, wobei jeder an präzise normative Parameter und einen Charakter gebunden ist, der vom Herkunftsboden abhängt. Vier Denominationen, alle mit Denominazione di Origine Controllata e Garantita, um die Vielfalt eines einzigen, anspruchsvollen Winkels von Cuneo zu erzählen.

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