Scuola Malva Arnaldi (Fondazione Malva Arnaldi)

In Bibiana, wo sich die DOC Pinerolese über vierunddreißig Gemeinden am Fuße der Turiner Alpen erstreckt, nähert sich die Scuola Malva Arnaldi dem Weinbau aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel: nicht dem des Produzenten, sondern dem der Ausbildung und Agrarforschung. Die 2021 gegründete Stiftung vereint in ihrem Vorstand Vertreter von Gemeinde-, Provinz- und Landwirtschaftsverbänden und richtet ihre Arbeit auf den Schutz der Biodiversität und die Weiterentwicklung des önologischen Wissens der Region aus. Der Fokus liegt weiterhin auf den Rebsorten, die die einzige betreute Denomination definieren: Barbera, Nebbiolo, Bonarda und die regionalen Sorten, aus denen die Rot- und Roséweine des Pinerolese entstehen. Hier ist die Appellation kein Handelszeichen, sondern Studienobjekt – ein Labor, in dem die lokale Rebe beobachtet, konserviert und weitergegeben wird. In dieser didaktischen Berufung nimmt die Malva Arnaldi einen besonderen Platz im Atlas ein: Sie betreut ein Weinbaugebiet nicht durch die Produktion von Etiketten, sondern durch die Kultivierung des Wissens, das seine Zukunft sichert.

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