Sensi Vigne e Vini srl

Sensi Vigne e Vini greift auf das ausdrucksstärkste rote Repertoire Siziliens zurück – Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato – ergänzt durch internationale Rebsorten, die die Böden der Insel gut aufnehmen können. Die Produktion verteilt sich auf zwei Anerkennungen, die Sicilia DOC und die Sicilia IGP, zwei Spezifikationsgrade desselben weiten Gebiets, das 391 Gemeinden umfasst, von den vulkanischen Hängen des Ätna bis zu den sonnigen Ebenen des Südostens. Jeder Wein erreicht mindestens 12 % Alkohol, ein Maß für den vom mediterranen Sonnenlicht konzentrierten Charakter, der die Reifung der Trauben prägt. Zwischen der DOC, die in den Vorschriften stärker kodifiziert ist, und der IGP, die größere Interpretationsspielräume lässt, durchläuft das Unternehmen weiße, rote und roséfarbene Stile und liefert verschiedene Ausdrücke derselben Insellandschaft. Es ist eine önologische Geografie, die die Synthese ablehnt: Was die Flaschen verbindet, ist kein einzigartiges Profil, sondern dasselbe Licht und dieselbe Wärme, die die Trauben von einem Ende der Insel zum anderen reifen lassen.

Kontakt