Sensi Vigne e Vini srl

Sensi Vigne e Vini se nutre del repertorio tinto más expresivo de Sicilia —Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato—, acompañado de cultivares internacionales que los suelos de la isla saben acoger. La producción se distribuye en dos reconocimientos, la Sicilia DOC y la Sicilia IGP, dos grados de especificación de la misma vasta área que cubre 391 municipios, desde las laderas volcánicas del Etna hasta las llanuras soleadas del Sureste. Cada vino alcanza al menos el 12% de alcohol, medida del carácter concentrado por el sol mediterráneo que marca la maduración de las uvas. Entre la DOC, más codificada en las normativas, y la IGP, que deja márgenes más amplios de interpretación, la empresa recorre los estilos blanco, tinto y rosado, devolviendo expresiones diversas de un mismo paisaje insular. Es una geografía enológica que rechaza la síntesis: lo que une a las botellas no es un perfil único, sino la misma luz y el mismo calor que maduran las uvas de un extremo a otro de la isla.

Contactos