Serni Fulvio Luigi

In Castagneto Carducci, im Herzen der Bolgheri-Zone, bewirtschaftet Serni Fulvio Luigi zwei Denominationen, die sich auf demselben Küstenstreifen der Toskana überschneiden. Die Bolgheri DOC ermöglicht ausdrucksstarke Weißweine aus Vermentino und Sauvignon sowie Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot, mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %; daneben die Bolgheri Sassicaia DOC, die Rotweinen auf Cabernet-Basis vorbehalten ist und mindestens vierundzwanzig Monate Reifung sowie einen Mindestalkoholgehalt von 12 % vorschreibt. Diese doppelte Eintragung versetzt das Weingut in die Lage, zwei Facetten desselben Terroirs zu interpretieren: einerseits die Mineralität und Küstenfrische der Weißweine, andererseits den strukturierten und langlebigen Charakter der großen Bolgheri-Rotweine. Es ist kein für Besucher geöffnetes Weingut, doch die Entscheidung, sich zwischen diesen beiden Denominationen zu bewegen – die eine weitläufig, die andere streng und begrenzt – sagt viel über seine Positionierung aus: sich in einem der anerkanntesten Weinbaugebiete der Toskana zu behaupten und dabei sowohl die Vielseitigkeit als auch die am stärksten kodifizierte Spitze zu bewahren.

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