SERRA DEGLI ILICI

In Vitulano, in der Provinz Benevento, kultiviert Serra degli Ilici Aglianico und ergänzende rote Rebsorten innerhalb der dreizehn Gemeinden der Denomination Aglianico del Taburno DOCG. Die Produktionsbasis befindet sich dort, wo Klima und Geografie charaktervolle Rot- und Roséweine begünstigen, in einem Gebiet, das die Hauptrebsorte mit besonderer Kohärenz interpretiert. Das besondere Merkmal des Weinguts ist die Zeit: Die Weine ruhen mindestens vierundzwanzig Monate und erreichen vor der Freigabe mindestens zwölf Volumenprozent Alkohol, ein Weg, der Struktur und Definition gegenüber Eile bevorzugt. Es ist eine Interpretation des Taburno, die mehr auf Typizität als auf Wirkung setzt und den Aglianico im Mittelpunkt des Projekts hält. Besucher können dieses Engagement direkt bei geführten Verkostungen erleben und im Keller die Verbindung zwischen der Rebsorte, dem Hügel und der langen Reifung, die ihr Profil definiert, nachvollziehen. Ein Aufenthalt in Vitulano ermöglicht es, den Charakter dieses Teils des Sannio vor Ort zu erfassen.

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