SERRA DEGLI ILICI

В Vitulano, в провинции Benevento, Serra degli Ilici выращивает Aglianico и дополнительные сорта чёрного винограда в пределах тринадцати коммун деноминации Aglianico del Taburno DOCG. Производственная база расположена там, где климат и география способствуют созданию красных и розовых вин с характером, в районе, где основной сорт винограда раскрывается с особой последовательностью. Отличительной чертой хозяйства является время: вина выдерживаются минимум двадцать четыре месяца и достигают не менее двенадцати градусов алкоголя перед выпуском. Это путь, который отдаёт предпочтение структуре и чёткости, а не спешке. Это интерпретация Taburno, ориентированная на типичность, а не на эффект, сохраняя Aglianico в центре проекта. Посетители могут непосредственно ощутить эту приверженность через дегустации с гидом, прослеживая в погребе связь между сортом, холмом и длительной выдержкой, которая определяет его профиль. Остановка в Vitulano позволяет на месте оценить характер этой части Sannio.

Контакты